近日，第二批“西安老字号”“西安名吃”认定名单出炉，55家“西安老字号”和57家“西安名吃”上榜。其中，陕旅集团旗下唐城宾馆、东方大酒店、雍村饭店荣获“西安老字号”称号，雍村饭店的牛肉酥饼上榜“西安名吃”。

“西安老字号”与“西安名吃”认定工作于2019年启动，原则上每三年认定一次。“老字号”是民族文化和传统技艺的有序传承，是城市文化和商业文明的活化载体。“西安名吃”是本土传统美食精华的品牌呈现，是西安城市风味的集中体现。它们承载着企业发展的文化记忆，彰显了品牌传承的匠心和创新，也体现了社会对产品与服务的信赖与认同。

唐城宾馆作为改革开放初期西安市首批现代化星级旅游涉外饭店，自开业之日起不断开拓市场，进行餐饮管理服务输出，走多样化发展道路，用智慧和汗水铸造出唐城宾馆蜚声海内外的不朽服务品牌。先后荣获“思想政治工作先进单位”“五一巾帼标兵岗”“优胜集体”等称号。

东方大酒店传承朱雀饭店历史文化底蕴，开业至今已30年，立足于文化底蕴，不断推陈出新，积极进取，多次被评为省级旅游行业“最佳单位”，被授予“明星酒店”和“三优一满意单位”称号，荣获“中华餐饮名店”和“改革开放40周年陕西餐饮最具影响力品牌企业”。

雍村饭店有着32年的悠久历史，凭借盛情的待客之道和不断创新的服务精神，接待了来自五湖四海的广大旅客和商务团体，承接了诸多高规格会议及活动，先后被评为“陕西省定点公务会议接待饭店”“全国十佳公务接待饭店”“放心消费单位”等。其名吃“牛肉酥饼”、风味独特、用料考究，营养价值丰富，健脾养胃，深得顾客青睐。

未来，陕旅集团将引导旗下企业不断发挥品牌优势，将老字号所蕴含的优秀民族文化和传统技艺更多融入产品和服务，不断增强自主创新和市场竞争力，不断满足人民日益增长的美好生活需要，共同推动大西安国际美食之都建设。